Cara membuat risoles tidak terlalu sulit , hampir sama dengan cara membuat lumpia , bila dilihat dari materi dan isinya , yang membedakannya hanya terletak pada rasa dan bentuknya saja. Bagi anda yang ingin mencoba membuat risoles sendiri dirumah , dapat melihat resep dan cara membuat risoles enak dan lezat berikut ini secara tahap demi tahap.
Resep jajanan lainnya: Lumpia Goreng
Resep Risoles
Bahan Kulit :
- 500 ml air
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 4 sendok makan minyak goreng
- 3 butir telur
- 2 sendok teh garam
Bahan Isi :
- 200 gram buncis (iris tipis)
- 150 gram daging cincang
- 100 gram kentang (potong dadu)
- 100 gram wortel (serut)
- 7 siung bawang merah (cincang halus)
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 3 sendok makan kecap manis
- 3 sendok teh garam
- 2 sendok teh merica bubuk
Bahan Pencelup :
- 10 sendok makan air dilarutkan dengan 5 sendok makan tepung terigu
- Tepung panir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Pelengkap :
- Saos sambal atau cabai rawit
Cara Membuat Kulit Risoles :
- Campurkan tepung terigu , air , telur dan garam menjadi satu , aduk sampai rata lalu saring.
- Panaskan wajan datar atau teflon dengan sedikit minyak , tuangkan 1 sendok sayur adonan , kemudian dadar tipis.
- Lakukan hal tersebut sampai adonan habis.
Cara Membuat Isi Risoles :
- Pertama-tama panaskan minyak terlebih dahulu , kemudian tumis bawang merah sampai harum. Setelah itu masukkan daging cincang , masak hinga berubah warna.
- Masukkan kentang , wortel , buncis , kecap manis , garam dan merica debu masak sampai matang.
Resep jajanan yang patut dicoba: Siomay Goreng
Cara Membuat Risoles :
- Ambillah 1 lembar kulit risoles , lalu isi dengan 2 sendok makan isi risoles , lipat dan gulung. Lakukan hal tersebut sampai habis.
- Setelah itu celupkan dalam celupan air yang dilarutkan dengan tepung terigu , lalu gulingkan diatas tepung panir sampai rata.
- Simpan di dalam lemari es selama 30 menit.
- Selanjutnya goreng risoles sampai matang atau sampai berubah warna kecoklatan , angkat dan dinginkan.
- Risoles siap disajikan dengan cabe rawit atau saus sambal
Demikian cara membuat risoles isi sayur dan daging dalam artikel kali ini. Anda dapat mencoba mempraktekkan cara-cara diatas sebagai hidangan untuk keluarga tercinta. Terima kasih dan selamat mencoba.