Sambel pecel adalah masakan khas yang berasal dari kota Madiun dan sekarang ini sudah terkenal di berbagai kota di Indonesia seperti Surabaya, Jawa tengah dan jawa barat. Sambel pecel merupakan makanan faforit keluarga saya sejak dulu sampai sekarang.
Sebenarnya membuat sambal pecel itu tidak terlalu sulit kok bahan-bahanya pun juga banyak di jumpai di pasar-pasar tradisional ataupun di supermarket di sekitar anda, Jadi jika anda ingin mempraktekkan resep ini pasti sangat gampang banget.
Bahan-bahan yang perlu di persiapkan antara lain adalah :
1kg kacang tanah
Bumbu-bumbunya adalah :
- 1 ons cabai rawit
- 1/2 ons cabai keriting
- 1/4 kggula merah
- 8 sdm gula putih
- 4 sdm garam
- 4 siung bawang putih
- 5 lembar daun jeruk purut yang sudah di buang tulang daunnya
- asam jawa secukupnya.
- 1. Sangrai kacang tanah sampai matang
- 2. Sangrai cabai rawit,cabai keriting, dan bawang putih
- 3. haluskan terlebih dahulu bumbu-bumbu yang ada lalu campurkan dengan kacang tanah yang sudah disangrai dan di haluskan kembali bersama-sama .
Itu tadi sedikit artikel dari saya dengan judul Resep sambel pecel Madiun. Semoga artikel ini bermanfaat buat anda, kritik dan saran silakan anda tulis pada kolom komentar di bawah ini.
